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Correre in Cucina

Autori:

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Editore: Edizioni Correre

Formato: Libro

Uno sportivo ha bisogno di carburanti di prima qualità. In questo libro vengono presentate 100 ricette adatte a chi fa sport e ha giornalmente bisogno di carburanti di prima qualità.

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Correre in Cucina - Copertina

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A chi si Rivolge Ricette di ogni tipo: semplici, veloci, anche per chi non ha tempo.
Libro 14 x 21 cm, 292 pagine, edizione 2013
ISBN 9788898889082

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Stesso Genere Alimentazione, Manuale Tecnico
Correre in Cucina
Uno sportivo ha bisogno di carburanti di prima qualità.

Con i cibi spazzatura industriali, pieni di zucchero e sale aggiunto, si costruisce solo grasso superfluo, ritenzione idrica, carenza muscolare.

Quando si mangia correttamente, come suggerito in questo libro, ruotando e variando gli alimenti, la differenza si vede. Si perde il peso superfluo, ci si asciuga, si potenzia il tono muscolare. E le prestazioni migliorano sensibilmente.

Ma come fare a mangiare sano e pulito se in ogni ristorante, in ogni mensa, in ogni tavola calda e perfino nella nostra dispensa, troviamo solo alimenti impoveriti e raffinati come la farina bianca, i dolciumi, gli oli di semi, le bibite zuccherate, le patatine, i biscotti?

Il modo per difendersi c'è ed è quello di imparare a prepararsi da soli (o a farsi preparare, per i più pigri) dei cibi veri, in grado di nutrire con semplicità il nostro fabbisogno di carboidrati, proteine, minerali, vitamine, grassi con carburanti di prima qualità.

Il libro contiene più di 100 ricette facili o più complesse, suddivise per tema (ricette base, colazioni, pranzi, spuntini, cene, dolci, prima/durante/dopo I'al- lenamento, intolleranze, car food) che vi consentiranno di sperimentare una vera e sana cucina dello sportivo.

Il libro è completato da una serie di trucchi e consigli per situazioni specifiche dello sportivo, che vanno dalla gestione degli spuntini e dei pasti vicino all'allenamento, fino all'alimentazione pre, durante e post gara, dalla cui gestione attenta può dipendere una parte del nostro successo.

Il difficile obiettivo della normoproteicità
La colazione dello sportivo
Pranzo, Spuntini e Cena
I dolci dello sportivo
Intolleranze alimentari
E se siamo vegetariani?
Alimentazione prima, durante e dopo la gara
Autori

Lyda Bottino, farmacista con master internazionale in nutrizione e dietetica con diversi anni di esperienza presso il CNR di Genova. Si occupa da anni di allergie e intolleranze alimentari

Luca Speciani,  nato a Milano nel 1962, medico e alimentarista, si occupa di medicina, agricoltura e alimentazione naturale. Agonista e maratoneta di buon livello, è da anni collaboratore fisso di 'Correre', rivista per la quale riveste il ruolo di coordinatore editoriale. Autore di diversi libri di nutrizione e sport è responsabile medico nutrizionale della nazionale di ultramaratona dal 2009

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